Rocher noix de coco

Souvenez vous dans mon panier gourmand de noël il y avait des rocher coco et vous avez été nombreux à me demander la recette, alors la voici :

• 125 g de noix de coco râpées
• 100 g de sucre
• 2 blancs d'oeufs

1. monter vos blancs en neige en y incorporant une pincée de sel
2. faites préchauffer votre four à 180°C
3. ajouter la noix de coco et le sucre, les incorporer délicatement
4. faconner dans vos mains ou avec une cuillère des rochers, triangles
5. enfourner pendant 15-20 minutes à 180°c
6. surveiller votre cuisson, dès que les rochers caramélise il est temps de les sortir du four