tarte poireaux lardons thermomix

Publié le par blogeuse compulsive

tarte poireaux lardons thermomix

Que faire des poireaux à part une soupe ou une fondue ?

Avec le soleil qui est présent j'ai eu envie d'une tarte qui puisse se déguster chaude ou froide et bien sûr qui soit rapide à faire.

j'ai donc utilisé mon thermomix :)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Poireau
  • 10 cl lait
  • 100 g allumettes de jambon ou lardons
  • 1 oeuf
  • emmental râpé à votre guise
  • pâte sablée : 100 g farine, 50 g beurre, 1 jaune, 1 pincée sel

Préparation

  1. faire la pâte brisée avec le thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 1 min bol fermé fonction pétrin (épi de blé). la sortir du bol puis façonner une boule que vous pouvez ensuite l'étaler et la faire cuire à blanc (j'ai utilisé des billes de céramiques)
  2. laver puis couper les poireaux en tronçons de 3 cm, les mettre dans le bol avec les allumettes de jambon : programmer 15 min à 100°C fonction sens inverse et vitesse1. Vous n'avez pas besoin de mettre le gobelet sur le bol.
  3. à la sonnerie disposer sur votre pâte précuite, les poireaux et les allumettes
  4. mettre dans le bol 1 oeuf + 10 cl de lait mixer 5 secondes vitesse 4. Verser le mélange sur la tarte puis saupoudrer d'emmental.
  5. Faire cuire la tarte à 180°C durant 10 min

Bon appétit

pâte brisée au thermomix en 1 minute

pâte brisée au thermomix en 1 minute

cuisson pâte à blanc

cuisson pâte à blanc

garnissage pâte briséegarnissage pâte briséegarnissage pâte brisée
garnissage pâte briséegarnissage pâte brisée

garnissage pâte brisée

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